Åh så fantastisk roligt det är med det avslutande arbetet att få profilen för verksamheten, de små marina detaljerna, allt som strävar mot och andas hav hav hav. Fisk och skaldjur på menyn, tjärad hampa som sprider dofter om gamla fiskeskutor, block och taljor och annat marint.
Vi har haft förmånen att träffa på ett annat par som har en verksamhet med flera likheter med vår kommande. När vi var iväg för att hälsa på lite barn och barnbarn så tog vi in på hotell Vega i Trosa. http://www.vega-trosa.se/Valkommen.html . Den driftiga kvinnan i detta familjeföretag klingar till samma förnamn som Helena och dessa två namne har haft barn i samma klass. De driver världens minsta fyrstjärniga hotell och på sommaren så håller restaurangen öppet. Precis intill ån kan man sitta och avnjuta en lunch eller en glass medan man tittar på det flanerande folket eller vattnet som strömmar i ån. Hotellet inrymmer gamla anor, inte minst marina sådana där skärborgare bott i 200 år och självaste A.E Nordenskiöld har hyrt rum. Vi kan varmt rekommendera detta mysiga ställe och för vår del så fick vi en injektionsspruta, något som behövs ibland när man håller på år efter år efter år.
Våra trevliga hyresvärdar visade sig ha en hel del gammal marin rekvisita och med oss hem hade vi ett gammalt fiskenät från 30-talet som användes till strömmingsfiske. Nu har vi klurat på vart vi ska hänga upp det och tillika det gamla fina blocket vi har i vårt ägo. Vi sprang runt på båten och diskuterade och provade och plötsligt så händer det. Man ser platsen framför sig. Helena klappade händerna av glädje
I övrigt så håller Tjoppe på med att få till det sista på gästtoan, paxfläkten och lyse, sen drar Helena fram städarsenalen.
En första beställning på porslin är gjord. Snart väntar vår panel på att få testa meny och upplägg. Och vid ett tillfälle så ringde det på telefonen. Hallandsposten var i andra änden av tråden (kan man säga så idag i detta trådlösa samhälle?). De hade tagit del av en ansökan om tillstånd för café och restaurang ombord på en båt. Och nu var de ju såklart nyfikna. Vi har ju ännu tillstånden ute på remiss så vi bad att få avvakta en aning. Men nu börjar det kännas som att saker är på gång att hända. Och plötsligt kände vi att tiden är knapp. Enda orosmomentet är Helenas mage som krånglar rejält. Varvade besök hos läkaren på senaste tiden och med kamera så har det konstaterats att hon lider av ileus, eller tarmvred som det också kallas. Tarmen vrider sig hit och dit och har vuxit fast på grund av tidigare bukoperationer. Inget totalstop tack och lov men nog så besvärligt. Och oundvikligt så kommer tankarna -tänk så snörpligt om det skulle krävas en operation just i detta läge när vi precis står klara. Nu ska vi inte tänka så utan vi fortsätter vårt förberedande. Den som lever får se.
Om någon vänlig själ av våra läsare sitter på gamla fiskeredskap och gamla taljor och block och annat så hör gärna av er. Och så länge säger vi.
Skepp och Hoj!
Tjoppe och Helena
projektsunshine.se 
Hej!
När jag läste om tallriksbeställningen så slog det mig att jag måste tipsa om "ps auktioner" kanske har ni redan koll på det men där auktioneras konkurser ut och resturangsaker kan bli ruggigt billigt. Era är ju ofta figursydda men kan kanske va värt att kolla i alla fall. Ser för övrigt fram emot vårt första besök på er båt.
Inga-Lill
GillaGilla
Tack för tipset Inga-lill. Ska kolla in ps auktioner. Annars är det som du säger, att vi har lite annorlunda förutsättningar och vi väljer med omsorg för att det ska vara så enkelt och bra som möjligt med våra trånga utrymmen. Men ibland hittar vi saker på de mest udda ställena.Skepp o hoj!
Tjoppe och Helena
GillaGilla