Vi äter rosor…

 (…och grekisk färskost…)

 

Oinousses, Nordegeiska Öarna, Grekland

Vi sitter på tavernan när ägarinnan kommer till vårt bord. ”This is a gift” säger hon samtidigt som hon ställer ner ett fat på bordet. Den gryniga osten är täckt med någon slags röd och skir sylt. En svag doft av parfym når våra sinnen och osten verkar
inte vara en feta, den rektangulära formen till trots. Nä, detta verkar mer som en färskost och inte helt olik italienarnas ricotta. Stolt berättar kvinnan att osten är tillverkad av getmjölk från familjens egna getter och den är precis nygjord. Och
sylten, eller snarare marmeladen – är gjord på rosor. Förundrat och nyfiket lyfter vi skedarna och provsmakar. Den söta blommiga smaken från rosorna är något helt nytt och det är riktigt gott. Rosor, frågar vi. Jo, berättar kvinnan – familjens rosenrabatt
med röda dito har kokats i saften från citron och sockerlag. Men man använder bara kronbladen och det måste vara doftrika rosor, tillägger hon. Vi njuter enormt av varje tugga och anrättningen för tankarna till vår svenska ostkaka, fast utan smaken
av mandel då. Osten heter Mizithra och till kaffet vi beställt, smakar det himmelskt. Vi memorerar namnet flera gånger för att inte glömma. Mizithra med rosenmarmelad är bland det godaste vi ätit.

 

Vi befinner oss på ön Oinousses, den ligger lite på tvären mellan Chios och Turkiet. Vi var här för två år sedan och visste därför att ön skiljer sig rätt mycket från andra öar i Grekland. Det som först slår en är att gator och torg underhålls flitigt,
det målas och fixas. Även husen är mer påkostade och omskötta än man generellt ser, några är riktigt exklusiva. Detta är ön som Greklands förmögna redarfamiljer kommer ifrån. Men idag bor de som regel någon annanstans och hit kommer de bara under
sommarmånaderna. Men kärleken till ön verkar bestå, för dessa familjer ger ekonomiskt stöd till en rad olika projekt, hamnen, sjöfartsmuseet och seglingsklubben för att nämna några. Men även den marina högskolan där morgondagens sjökaptener utbildas.
Turismen är skral, näst intill obefintlig. Ingen försöker heller locka till sig turister, sannolikt för att ön inte behöver inkomsten.

 När fatet är slickat och kaffet urdrucket tackar vi för oss. Innan vi kliver ut från tavernan frågar vi kvinnan hur många som bor på ön. ”Numera är det bara femhundra personer som bor året om”, svarar hon. ”Men vi har det bra här, vi gör lite som
vi vill”. Och det får de gärna göra tänker vi – som just blivit bjudna på fin grekisk matkonst och därtill fått hamnpriset reducerat med femtio procent. Tack Oinousses för ännu ett trevligt besök! Nu drar vi vidare…

 Skepp o Hoj!

Vi ligger längs med kajen intill torget…
 
 Utsikt mellan husen…
 
 Vackra hus som inte sällan målas i pastellens färger, dock inte denna…
 
 Lite mer stilrent och sparsmakat på Oinousses…
 
 På promenad över ön…

 
 Vi tog inte med några badkläder på promenaden och det är varmt, Styrman vadar…
 
 Utsikten mot Chios…
 
Over and Out

 
 
 
 

 

4 reaktioner på ”Vi äter rosor…

  1. Gomorron mina vänner 🤗🤗🤗
    Ligger här efter en dag med härligt väder och skolavslutning med korvgrillning, lek och avslutande kubb mot barnen! Riktigt trevligt😅 Är även nu dubbelt vaccinerade och läste precis att man får åter resa till GC mot uppvisande av att man är just vaccinerad 👍🏻🎉🎉🎉 Nu längtar vi ner till vår strand 💞💞💞
    Dagarna rusar fram och just idag fyller vår son Klas 40 🤭😲😮🥰… och denna dag för 40 år sedan snöade det 🤨🤪…. konstiga saker man minns 😜😅😅😅
    Om tre veckor blir det ”semester” och då ska vi testa VESTA 👍🏻🤪⛵️
    Önskar er en alldeles fantastisk dag 😎. 😘🤗

    Gilla

  2. Härligt! Vad gott det låter! Och fint ser det ut! Påminner lite om Andros huvudstad som också är så där otroligt fin och välvårdad. 🙂

    Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s